咸肉，这一道源自中国南北的传统美食，以其独特的风味深受人们的喜爱。今天，就来分享一个简单易学的家常咸肉做法，让你也能在厨房中轻松展现烹饪技巧。
首先，选择优质的五花肉是关键。新鲜的五花肉肥瘦相间，烹饪后口感更佳。将肉洗净，切成适当大小的块状，用盐均匀涂抹在肉面上，腌制时间至少24小时，让盐分充分渗透。
腌制后的咸肉，吉林化学工业进出口公司可以挂在通风处风干， 增城市地陶瓷有限公司也可以放入冰箱冷藏。准备一锅冷水，加入几片生姜和料酒，烧开后放入腌制好的咸肉，中小火慢慢炖煮，上海励麾贸易有限公司这样能去腥增香。
待肉变软，汤汁浓稠时，捞出咸肉切片，色泽红亮，香气四溢。此时，可以根据个人口味，配以青蒜、辣椒等炒制，或者与豆腐、冬瓜等蔬菜炖煮，丰富口感。
最后，一道美味的家常咸肉就完成了。这不仅是一道菜，更是对传统美食的传承。无论是早餐的下饭菜，还是节日的团圆佳肴，都能让你的餐桌增添一份家的味道。快来试试这个烹饪秘籍，让咸肉成为你的拿手好菜吧！